Grillseminare auf dem Campus Vogelsang

Zwischen Auenlandschaft, historischen Gebäuden und extensiver Weidehaltung sind auf dem Campus Vogelsang in Datteln-Ahsen – nahe Haltern am See – eine besondere Reihe hochwertiger Grillseminare entstanden. Rund um die liebevoll restaurierte Ölmühle geht es um Fleisch, Feuer, Handwerk und bewussten Genuss in kleiner Gruppe.

Im Mittelpunkt stehen hochwertige Produkte, besondere Cuts, unterschiedliche Grilltechniken und ein zeitgemäßer Blick auf Herkunft, Qualität und vollständige Verwertung. Je nach Termin können dabei Themen wie „Steak neu gedacht“, „Wild anders gedacht“ oder saisonale Spezialitäten vom Grill im Vordergrund stehen.

Neben URBEEF-Rindfleisch werden – je nach Verfügbarkeit und Jahreszeit – auch ausgewählte Wildvariationen wie Reh oder Wildschwein aus den Wäldern der Umgebung thematisiert und gemeinsam zubereitet.

Die Seminare leben vom gemeinsamen Erleben: Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer schauen nicht nur zu, sondern können aktiv mit vorbereiten, schneiden, probieren und Fragen stellen. So entsteht ein Grillabend, der Wissen vermittelt, ohne belehrend zu sein – und Genuss in den Mittelpunkt stellt.